L’ultimo brindisi dell’anno merita un menu di cui parlerete almeno fino a febbraio
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Il 31 dicembre festeggia con i tuoi amici e i tuoi cari l’arrivo del 2026 in grande stile qui a Il Fionco. Ti aspettano 2 proposte:
- un percorso completamente dedicato al mare, costruito su pesce freschissimo e materie prime di altissimo livello, lavorate con tecnica pulita e presentate con un’eleganza degna della serata
- la celebrazione dell’arte bianca, dove potrai scegliere tra le nostre pizze con impasto classico o con l’ impasti biga
Inizio cena ore 20.00
Menu Degustazione di Mare
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BENVENUTO DELLO CHEF
Polpetta di patate, piovra e pomodorini semi-dry su maionese teriyaki
IL CRUDO DI MARE
Gambero rosso, cicala di mare e capasanta, con salicornia e cioccolato bianco al gin
L’INCHIOSTRO
Tagliolino al nero con ragù di seppia, bottarga e pan fritto
LA STREGA
Intermezzo al limone, liquore Strega e pinoli
PROFONDITÀ DEL MARE
Ricciola con salsa al limone e finocchio in due consistenze
INVERNO ESOTICO
Semifreddo mango e cioccolato bianco, gel al passion fruit e terra al cacao
BENVENUTO 2026
Calice di Metodo Classico Trento DOC Brut – Cesarini Sforza per il brindisi di mezzanotte
€84 A PERSONA
Acqua e caffè inclusi
Menu Arte Bianca
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Aperitivo di Benvenuto con Entrée
Pizza a scelta
Bibita media
Panettone/Pandoro con crema
Caffè
BENVENUTO 2026
Calice di Fior d’Arancio per brindisi di mezzanotte
€36 A PERSONA
Caparra obbligatoria pari al 30% del totale del tavolo, da versare entro il 28/12
IL FIONCO RISTORANTE PIZZERIA
via Francesco Baracca, 10
35019 Tombolo (PD)